Creme de brócolis

É possível deixar os dias frios mais verdinhos e gostosos. Esta receita de creme de brócolis, além de super fácil, pode aquecer o coração de toda família, do bebê a vovó!

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  • Dificuldade

    Fácil

  • Preparação

    10 min.

  • Cozimento

    20 min.

  • Porções

    2 porções

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis de cabeça única, sem os talos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 talo de alho-poró
  • 1 litro de caldo de legumes caseiro
  • 2 col. de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela funda, acrescente a cebola, o alho-poró, o alho e refogue.
  2. Acrescente as flores de brócolis (reserve algumas para decorar), adicione o caldo de legumes e cozinhe até a verdura ficar macia.
  3. Bata a sopa no liquidificador ou com o mixer.
  4. Salteie as flores de brócolis na manteiga. Sirva a sopa e enfeite o centro dos pratinhos com as flores salteadas.

O Gourmet Jr recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no portal.

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