Gourmet Jr.

Camila Verdeja  & Santiago

Camila Verdeja é a criadora do Gourmet Jr., projeto que concilia duas grandes paixões: sua família e a gastronomia. Formada em Economia, a mãe do Santiago e do Ogro é adepta de um estilo de vida saudável e atualmente gosta bastante de cozinhar. Com a introdução alimentar do filho, foi apresentada ao universo da nutrição infantil, pelo qual se encantou e acabou desenvolvendo alguns macetes que merecem ser compartilhados.

O Gourmet Jr. nasceu do entendimento de que a alimentação tem um impacto profundo na nossa vida, ela está associada ao nosso nível de energia e à nossa longevidade. Nas crianças, ela tem um papel ainda mais fundamental, pois é o combustível consumido por essas pessoinhas em formação. A taxa de crescimento, de aprendizado e de desenvolvimento de habilidades durante a infância é enorme e não se compara a nenhuma outra fase da vida. Por isso é tão importante oferecer uma matéria prima de qualidade e variada.

Uma receita gourmet nada mais é do que uma boa combinação de sabores que, muitas vezes, pode ser bem trivial. Quando isso é feito de forma descomplicada, o que é bom fica ainda melhor. Por causa disso, as únicas constantes que você encontra na cozinha dos Verdeja são: a elaboração de pratos saborosos e fáceis e a ideia de que as refeições podem ser um momento leve. Junto com o seu marido, Marcos, a Camila acredita que nutrir por meio do afeto é uma das soluções para praticar e ensinar uma vida saudável ao seu filho. Sempre que possível, todos se envolvem quando o assunto é alimentação. Além de se reunirem à mesa, também levam o Santiago às compras para conhecer os ingredientes frescos e o envolvem nas preparações dos pratos.

É importante que as refeições sejam regadas com boas conversas e brincadeiras. A diversão pode ser utilizada para trazer a atenção das crianças para refeição, afinal é um dos fatores que atraem os adultos. Quem não gosta de sair com os amigos para bater um bom papo e dar risadas enquanto experimenta uma comida saborosa? Assim, dependendo do dia, o prato pode vir com uma carinha, a receita tem uma história ou um brinquedo se torna o convidado de honra. Outras vezes, aproveitam o simples prazer de saberem como foi o dia de cada um.

Curiosa por natureza, a Camila gosta de pesquisar sobre o universo da alimentação infantil e procura tirar suas dúvidas com especialistas. Começou a perceber que, como ela, muitos pais querem se envolver no assunto, mas o tempo é um grande limitador. Por isso, começou a escrever para compartilhar experiências e inspirar essas pessoas que, mesmo na correria do dia-a-dia, não abrem mão da saúde no prato. O Gourmet Jr. também apresenta novidades sempre fresquinhas sobre o tema, pesquisas e entrevistas com os mais diversos profissionais. Assim, aproveite as informações do site e, post a post, construa uma base saudável para o crescimento dos seus filhos.

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  A nutricionista Fernanda Saccoletto é uma das grandes parceiras do Gourmet Jr. Ela contribui para mantermos nossos canais com informações de qualidade e embasamento técnico. Fernanda é especialista em transtornos alimentares pela USP e formada em Nutrição e Gastronomia pela Anhembi Morumbi.