Creme de milho

Ingredientes

• 3 xíc. de caldo de frango caseiro
• 5 xíc. de milho congelado
• 2 xíc. de leite
• 1 cebola picada
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 col. (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

1. Cozinhe o milho no caldo de frango. Escorra e reserve.
2. Em uma panela funda, aqueça o azeite com a manteiga e refogue a cebola.
3. Acrescente o milho já cozido e mexa. Coloque o leite e deixe cozinhar até ferver.
4. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Separe uma xícara do milho e o restante bata no liquidificador ou com um mixer.
5. Volte tudo para a panela e aqueça novamente.
6. Você pode servir com molho pesto, bolonhesa, queijo parmesão, milho refogado com pimentões coloridos  ou você pode também criar sua própria versão!

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