Repolho
Camadas de saúde e sabor
Repolho tem
Nas suas duas versões o repolho é cheio de nutrientes. O roxo é rico em vitamina C, selênio e fósforo. Enquanto a versão branca tem mais potássio, vitamina A e ácido fólico.
As crianças adoram porque
As vitaminas presentes no repolho roxo aumentam a imunidade e previnem infecções. Essa versão, também conta com as antocianinas, o mesmo pigmento do vinho e da uva, que ajuda na saúde do coração. Já o repolho branco fortalece os músculos e contribui para a saúde dos olhos.
Na hora de comprar
Tanto para o repolho branco ou roxo vale a mesma regra: as folhas devem estar firmes, bem fechadas e com a cor viva. Evite comprar aqueles que estejam com manchas, folhas soltas ou com a parte central mole e escura.
Na hora de papar
Uma saladinha fresca e bem temperada de repolho para o seu filho é tudo de bom! E dá ainda para misturar as versões branca e roxa cortadas em tiras finas com cenoura. Vale também apostar na versão refogada do vegetal, ou nos tradicionais charutinhos, comida típica árabe que leva folhas de repolho enroladas com carne moída e arroz como recheio.
O Gourmet Jr recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no portal.
porção de 100 g
- Valor energético 17 kcal
- Carboidratos 3,9 g
- Proteínas 0,9 g
- Gorduras totais 0,1 g
- Gorduras saturadas 0 g
- Gorduras trans 0 g
- Fibra Alimentar 1,9 g
- Sódio 4 mg
