Nutrientes

Inhame tem

Poder anti-inflamatório e desintoxicante,vitaminas do complexo B, ferro e potássio. Essa raiz também concentra muitas fibras e poucas gorduras. E ainda tem bastante cálcio, para fortalecer os ossos da criançada que está crescendo. Além de ter boas quantidades de vitamina C, que dão uma força no combate e na prevenção da gripe.

As crianças adoram porque

As crianças adoram porque

Dá muita energia, já que é uma fonte de carboidrato, e com uma vantagem: ele demora bastante para se transformar em açúcar, por isso sacia a barriguinha e faz bem pra saúde.

Na hora de comprar

Na hora de comprar

Na hora de escolher, preste atenção se não tem marcas, manchas, partes esbranquiçadas ou buraquinhos na casca. As raízes devem estar firmes e lisas, sem machucados. Escolha sempre os menores, que são mais fresquinhos e fáceis de cozinhar.

Nutientes

Na hora de papar

O inhame pode ser preparado de forma bem parecida com a batata, por isso dá pra cozinhar, fazer purês, cremes, papinhas e até engrossar caldos e molhos. Chips de inhame assado no forno fica uma delícia e faz sucesso com a criançada. O inhame é tão versátil que dá até pra substituir o ovo em receitas de bolo, ideal para os pequenos com alergias.

Atenção

Atenção

O inhame cru tem baixas doses de ácido oxálico, o que não chega a ser tóxico. Mas é melhor cozinhar a raiz antes de consumir.

O Gourmet Jr recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no portal.

porção de 100g

  • Valor energético 97kcal
  • Carboidratos 23,2g
  • Proteínas 2,1g
  • Gorduras totais 0,2g
  • Gorduras saturadas 0,1g
  • Gorduras trans 0g
  • Fibra Alimentar 1,7g
  • Sódio 0mg

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