Creme de brócolis
É possível deixar os dias frios mais verdinhos e gostosos. Esta receita de creme de brócolis, além de super fácil, pode aquecer o coração de toda família, do bebê a vovó!
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Dificuldade
Fácil
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Preparação
10 min.
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Cozimento
20 min.
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Porções
2 porções
Ingredientes
- 1 maço de brócolis de cabeça única, sem os talos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 talo de alho-poró
- 1 litro de caldo de legumes caseiro
- 2 col. de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela funda, acrescente a cebola, o alho-poró, o alho e refogue.
- Acrescente as flores de brócolis (reserve algumas para decorar), adicione o caldo de legumes e cozinhe até a verdura ficar macia.
- Bata a sopa no liquidificador ou com o mixer.
- Salteie as flores de brócolis na manteiga. Sirva a sopa e enfeite o centro dos pratinhos com as flores salteadas.
O Gourmet Jr recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no portal.
Fácil 
30 min. 
