Ovos mexidos baby
Ovos mexidos são sempre bem-vindos inclusive para o bebê! Além de ser uma sugestão perfeita para papais e mamães que não querem abrir mão de uma opção saudável nos dias corridos!
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Dificuldade
Fácil
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Preparação
10 min.
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Cozimento
10 min.
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Porções
1 porção
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 col. de sopa de alho-poró picado
- 1 col. de sopa de cenoura picada
- 1 col. de sopa de salsão
- 1/4 xíc. de abóbora cabotina picad
- 1 col. de sobremesa azeite de oliva
- 1 xíc. de água ou caldo de legumes caseiro
- 1 col. de sobremesa de coentro picado
- 1 col. de sobremesa de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panelinha aqueça o azeite e acrescente o alho-poró.
- Junte o salsão e a cenoura e refogue por 2 minutinhos.
- Acrescente a abóbora e na sequencia a água fervente.
- Enquanto os legumes cozinham, bata o ovo com as folhinhas de coentro picadinhas.
- Assim que os legumes ficarem macios, retire do fogo e bata com um mixer ou no liquidificador junto com um pouco da água do cozimento.
- Misture essa “papinha” ao ovo batido.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e coloque o ovo.
- Quando o ovo começar a cozinhar mexa vigorosamente, mas não frite demais, pois o mexido deve ficar úmido e cremoso.
- Sirva
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Fácil 
10 min 
