Muffin de maçã com canela

Ingredientes

• 1 xíc. de farinha de trigo
• 1/2 xíc. de farinha de trigo integral
• 3/4 xíc. de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 2 col. de chá de fermento em pó
• 1 col. de chá de canela moída
• 1/3 xíc. de óleo de canola
• 1 ovo
• 1/3 xíc. de leite
• 2 maçãs descascadas e picadinhas
• Ingredientes da Cobertura
• 2 col. de sopa de açúcar mascavo
• 1 col. de sopa de farinha de trigo
• 1 col. de sopa de manteiga em pedacinhos
• 1 col. de chá de canela em pó

1. Pré-aqueça o forno a 200º. Unte e enfarinhe 6 forminhas para muffins.
2. Em uma tigela, coloque as farinhas, açúcar, sal, fermento em pó e a canela em pó. Junte o óleo, o ovo e o leite. Misture bem. Coloque as maçãs picadas.
3. Com uma colher distribua a massa nas forminhas.
4. Em uma tigela pequena, misture com um garfo os ingredientes da cobertura. Espalhe por cima dos muffins.
5. Leve ao forno e asse por 25 minutos. Espete um palito de dente no centro do muffin. Se sair limpinho, está pronto.

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